sábado, 18 de diciembre de 2010

Chaca

Tiempo: 2 horas Valor nutritivo: 2

Ingredientes
1 libra de maiz seco ( granos pelados)
1 lata de pazas
1 lata de leche evaporada
1 litro de leche
3 astillas de canela
2 cucharaditas de vainilla
2 cucharadas de mantequilla
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de sal
1 limon verde
Galletitas de leche

Preparacion:
Dejar el maiz en agua desde el dia anterior
ponerlo a hervir con canela, hasta que este casi blando y con muy poca agua.
Agregar el litro de leche. añadir azucar, mantequilla , nuez moscada
y sal. dejar hervir 20 minutos.
agregar la leche evaporada, las pasas y un poco de ralladura de limon.
Dejar hasta que adquiera una consistencia cremosa.
Agregue las galletitas.
Puede servirse frio, aunque caliente tambien es delicioso.

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